
ყვითელი კოვა / ჭანჯაბილი / ზანჯაბილი / კოჭა
Zingiber officinale
სხვა სახელები: Ginger, ჯანჯაფილი, 生姜 shēngjiāng; 干姜 / 乾薑 gānjiāng; 炮姜 páojiāng, Ardraka (आर्द्रक, fresh), Shunthi (शुण्ठी, dried), Adrak
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: მსუბუქი — მუცლის დისკომფორტი, გულძმარვა, დიარეა, პირის/ყელის გაღიზიანება. | კულინარიული მასშტაბით ცნობილი არ არის. | ძალიან დაბალი როგორც საკვები/სანელებელი. თანამედროვე: მაღალმა დოზებმა შესაძლოა გამოიწვიოს გულძმარვა/კუჭ-ნაწლავის მოშლა; შესაძლებელია მსუბუქი ანტითრომბოციტული ეფექტი. Grieve აფრთხილებს, რომ კომერციული Essence of Ginger ხშირად ფალსიფიცირებული იყო. | კულინარიულ დოზებში ცნობილი არ არის. | კულინარიულ/ნორმალურ დოზებში მოხსენებული არ არის. | მსუბუქი — გულძმარვა, კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი, პირის/ყელის გაღიზიანება. | დაბალი კულინარიული/საკვები რაოდენობებისთვის. დანამატის უფრო მაღალმა დოზებმა შესაძლოა გამოიწვიოს მსუბუქი კუჭ-ნაწლავის მოშლა, გულძმარვა ან დიარეა. | დაბალი; მაღალ დოზებში მსუბუქი გულძმარვა, კუჭ-ნაწლავის დისკომფორტი.
უკუჩვენებები: ზოგადად კარგად ითმენს. ორსულობის დროს დანამატები შესაძლოა უსაფრთხო იყოს, თუმცა გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან; ძუძუთი კვების მონაცემები შეზღუდულია. | სიფრთხილით სისხლდენის დარღვევების / მაღალი დოზების დროს. | წყაროს მიერ მითითებული არ არის. თანამედროვე: დიდი სამკურნალო დოზები ანტიკოაგულანტებთან; ნაღვლის კენჭები. | მოერიდეთ სამკურნალო დოზებს პეპტიური წყლულის დროს; ორსულობის დროს და ანტიკოაგულანტებთან შეინარჩუნეთ ≤2 გ გამხმარი (≈4 გ ახალი) დღეში; ეთერზეთი მხოლოდ პროფესიონალური გამოყენებისთვის შიგნით. | Commission E-ის მიხედვით, არ არის რეკომენდებული ორსულობის დილის გულისრევისთვის (თუმცა ტრადიციული გამოყენება არსებობს; TCM გვირჩევს ≤2 გ გამხმარ ჯანჯაფილს დღეში ორსულობისას). | ზოგადად კარგად ითმენს; ორსულობისას დანამატის დოზებისთვის გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. | ზოგადად უსაფრთხოა ორსულობისას კულინარიულ/დაბალ დანამატის დოზებში (გამოიყენება დილის გულისრევისთვის), მაგრამ მაღალი დოზები და კონცენტრირებული ექსტრაქტები ორსულობისას კარგად არ არის შესწავლილი — რეკომენდებულია სიფრთხილე და პროფესიული რჩევა; სიფრთხილე ნაღვლის კენჭების (cholagogue ეფექტი) და სისხლდენის დარღვევების დროს. | სისხლდენის დარღვევები/ოპერაციამდე (ანტითრომბოციტული, მაღალი დოზები); ნაღვლის კენჭები (cholagogue); მაღალი სამკურნალო დოზები ორსულობისას სადავოა (კულინარიული რაოდენობები მისაღებია; გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან).
ურთიერთქმედებები: ესაუბრეთ ექიმს, თუ მედიკამენტებზე ხართ; თეორიული დანამატური ეფექტი ანტიკოაგულანტებთან/ანტითრომბოციტურ საშუალებებთან დანამატის მაღალ დოზებში (აღწერილია არათანმიმდევრულად). | შესაძლოა გააძლიეროს ანტიკოაგულანტები (თანამედროვე შენიშვნა, არა წყაროში). | წყაროს მიერ მითითებული არ არის. თანამედროვე: შესაძლო დანამატური სისხლდენის რისკი ანტიკოაგულანტებთან მაღალ დოზებში. | ანტიკოაგულანტები (დოზის შეზღუდვა; მსუბუქი ანტითრომბოციტული ეფექტი). | შესაძლოა გავლენა მოახდინოს სისხლდენის დროზე (აინჰიბირებს thromboxane synthase-ს, prostacyclin-ის აგონისტი); დიდმა დოზებმა (12–14 გ) შესაძლოა გააძლიეროს ანტიკოაგულანტური წამლები. | თეორიული დანამატური ანტითრომბოციტული/ანტიკოაგულანტური ეფექტი დანამატის მაღალ დოზებში. | თეორიული დანამატური ანტითრომბოციტული/ანტიკოაგულანტური ეფექტი (warfarin, aspirin, ანტითრომბოციტული მცენარეები); შესაძლო დანამატური ეფექტი ანტიდიაბეტურ და ანტიჰიპერტენზიულ წამლებთან მაღალ დოზებში. | ანტიკოაგულანტები/ანტითრომბოციტული საშუალებები (შესაძლო დანამატური სისხლდენა მაღალ დოზებში), ანტიდიაბეტური, ანტიჰიპერტენზიული საშუალებები.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: დანამატები შესაძლოა უსაფრთხო იყოს, თუმცა გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან; ძუძუთი კვების მონაცემები შეზღუდულია. | მაღალდოზიანი სამკურნალო გამოყენება უნდა მიჰყვებოდეს სამედიცინო რჩევას (emmenagogue) (თანამედროვე). | შესანიშნავი და უსაფრთხო ორსულობის გულისრევისთვის ≤2 გ/დღეში ლიმიტის ფარგლებში. | Commission E-ის მიხედვით, არ არის რეკომენდებული დილის გულისრევისთვის; TCM გვირჩევს ≤2 გ გამხმარ ჯანჯაფილს დღეში ორსულობისას. | ორსულობისას დანამატის დოზებისთვის გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან (შესაძლოა დაეხმაროს ორსულობის გულისრევას). | უსაფრთხოა კულინარიულ/დაბალ დოზებში (გამოიყენება დილის გულისრევისთვის); სიფრთხილე მაღალ დოზებში/კონცენტრირებულ ექსტრაქტებში. | მაღალი სამკურნალო დოზები სადავოა; კულინარიული რაოდენობები მისაღებად ითვლება; გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
ნაყენი (ჩაი) · ფესურა
გამოყენებული ნაწილი: rhizome
ტრადიციული გამოყენება: გულისრევისა და საჭმლის მონელების პრობლემების დროს.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): რიზომისგან მზადდება ნაყენი (infusion).
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): გულისრევის დროს, მიიღეთ 3/4 ჭიქა (150 ml) დღეში სამჯერ.
კაფსულა · ფესურა
გამოყენებული ნაწილი: rhizome
ტრადიციული გამოყენება: ორსულობის გულისრევის (morning sickness) დროს.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): რიზომისგან მზადდება კაფსულები.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): ორსულობის გულისრევის (morning sickness) დროს, 75 mg კაფსულა ყოველ საათში.
ნაყენი · ფესურა
გამოყენებული ნაწილი: rhizome
ტრადიციული გამოყენება: საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი (tincture) მზადდება რიზომისგან.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, 30 წვეთი წყალთან ერთად დღეში ორჯერ.
ზეთი · ფესურა
გამოყენებული ნაწილი: rhizome
ტრადიციული გამოყენება: გარეგნულად ისმება ართრიტული ტკივილებისა და ხერხემლის ტკივილების დროს.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ეთერზეთი ზავდება, 5 წვეთი 20 წვეთ მზიდ ზეთში, და ისმება.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): ართრიტული ტკივილების დროს, წაუსვით გაზავებული ზეთი გარეგნულად.
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: რიზომა (ფესურა), ნედლი ან მოხარშული, ფართოდ გამოიყენება როგორც საკვები/სანელებელი | რიზომა, სანელებელი/საკვები. | რიზომა ახალი/გამხმარი/დაკონსერვებული/შაქარდამატებული (სანელებელი, ჩაი, საცხობში), მოხარშული და ნედლი | ყოველდღიური კულინარიული სანელებელი/საკვები (რიზომა), ახალი ან გამხმარი | კულინარიული სანელებელი/საკვები (რიზომა), ახალი ან გამხმარი | რიზომა ნედლი/მოხარშული. | რიზომა იჭმევა ახალი, გამხმარი, დამარილებული, შაქარდამატებული და როგორც თითქმის უნივერსალური კულინარიული სანელებელი; ჯანჯაფილის ჩაი გავრცელებულია. | რიზომა ფართოდ იჭმევა ახალი/გამხმარი/მოხარშული; ძირითადი კულინარიული სანელებელი.
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
არ აურიოთ დაუკავშირებელ რიზომებში; ველური ჯანჯაფილი (Asarum spp.) არის სხვა მცენარე, რომელიც შეიცავს aristolochic-acid-ტიპის/ნეფროტოქსიკურ და კანცეროგენულ ნაერთებს და არ უნდა ჩაანაცვლოს. | დაბალი (იმპორტირებული სანელებელი). | კულტივირებული ტროპიკული კულტურა — რიზომისთვის მნიშვნელოვანი ველური მსგავსი მცენარე არ არსებობს. | კულინარიული ჯანჯაფილი მთლიანი სახით უცდომელია; არ ჩაანაცვლოთ ველური ჯანჯაფილით (Asarum spp.), რომელიც შეიცავს ნეფროტოქსიკურ/კანცეროგენულ aristolochic-acid-ტიპის ნაერთებს. | კულტივირებული რიზომისთვის სერიოზული ტოქსიკური მსგავსი მცენარე არ არსებობს; არ აურიოთ დაუკავშირებელ რიზომებში; მხოლოდ საკვები ხარისხის Z. officinale. | ახალი ჯანჯაფილი შესაძლოა აირიოს სხვა რიზომებთან (galangal, turmeric, ან იშვიათად დაუკავშირებელ ტოქსიკურ ფესვებთან) შეგროვებისას ან ფხვიერი ფესვების ყიდვისას; მოიპოვეთ იდენტიფიცირებული ჯანჯაფილი.
კვებითი ინფორმაცია
ფუნქციური საკვების როლი; gingerols/shogaols (მწარე ბიოაქტიური ნაერთები); კულინარიული სანელებელი, დაბალკალორიული. | არომატული სანელებელი; ეთერზეთი და ფისები (gingerols/shogaols). | ფუნქციური სანელებელი; მათბობელი, გულისრევის საწინააღმდეგო. | კულინარიული არომატული; ანტიოქსიდანტური/ანტიმიკრობული საკვების კონსერვანტის როლი. | gingerols/shogaols (მწარე ბიოაქტიური ნაერთები); დაბალკალორიული ფუნქციური სანელებელი. | ფუნქციური სანელებელი/საკვები; gingerols (ახალი), shogaols (გამხმარი/გაცხელებული), არომატული სესკვიტერპენები (zingiberene). დაბალი მაკროელემენტი კულინარიულ რაოდენობებში. | კულინარიული სანელებელი; gingerols/shogaols ბიოაქტიურია; მცირე მინერალები.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (17)
- NCCIH Ginger fact sheet (Toth 2018 Phytomedicine, PMID 30466995; Hu 2022, PMID 31937153; Negi 2021, PMID 33842121)
- EMA/HMPC Zingiberis rhizoma monograph
- MK (commentary §ყვითელი კოვა)
- KH lexicon (Zingiber officinale)
- Grieve M., A Modern Herbal — botanical.com/botanical/mgmh/g/ginger13.html
- Encyclopedia of Herbal Medicine (book, p.155) — Andrew Chevallier, English, 2016
- Hoffmann D., Medical Herbalism (2003) — materia medica, Zingiber officinale
- NCCIH Ginger fact sheet (Tóth 2018 Phytomedicine; Hu 2022; Negi 2021)
- Zingiber officinale (Wikipedia), English, accessed 2026, https://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
- Ginger (NCCIH/NIH), English, https://www.nccih.nih.gov/health/ginger
- Ginger (LactMed, NCBI Bookshelf NBK501772), English, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501772/
- Tahergorabi et al., Treatment of Nausea and Vomiting With Zingiber officinale in Pregnancy: An Umbrella Review of Systematic Reviews, Phytother Res 2026, PMID 42322087
- Paudel et al., Pharmacological properties of ginger: what do meta-analyses say? A systematic review, Front Pharmacol 2025, PMC12343617
- Li 2024, Int J Food Sci Nutr (PMID 38072785)
- Viljoen 2014, Nutr J (PMID 24642205)
- Tóth 2018, Phytomedicine (PMID 30466995)
- Crichton 2019, J Acad Nutr Diet (PMID 31519467)