კამა
Anethum graveolens
სხვა სახელები: Dill
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: კულინარიული დოზებით უცნობია. ინდური/იაპონური კამის ზეთი (შეიცავს dill apiol-ს) განსხვავდება ოფიციალური ევროპული ზეთისგან და არ უნდა შეიცვალოს მისით (Grieve). | მსუბუქი — ახალი მცენარის წვენთან კონტაქტმა შესაძლოა გამოიწვიოს ფოტოდერმატიტი.
უკუჩვენებები: წყაროს მიერ მითითებული არ არის. | რაიმე სპეციფიკურად დაფიქსირებული არ არის.
ურთიერთქმედებები: წყაროს მიერ მითითებული არ არის. | რაიმე დაფიქსირებული არ არის.
მტკიცებულების დონე
დოკუმენტირებულია სისტემატიზებული ტრადიციული მედიცინის ლიტერატურაში.
მომზადება
ნაყენი (ჩაი) · თესლი
გამოყენებული ნაწილი: seed
ტრადიციული გამოყენება: ტრადიციულად გამოიყენება კარმინაციულად (აეროფაგიის და კოლიკის წინააღმდეგ; ბავშვების კოლიკისთვის სასურველი ბალახი) და მეძუძურ დედებში რძის გამოყოფის სასტიმულირებლად; თესლების ღეჭვა პირის ცუდი სუნისთვის.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი (infusion): დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი 1-2 ჩაის კოვზ ფაქიზად დანაყილ თესლს და დააყენეთ დახურულ ჭურჭელში 10-15 წუთი.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): მეტეორიზმის დროს ერთი ჭიქა ნაყენი ჭამის წინ. Commission E: დაახლოებით 3 g თესლი დღეში.
ნაყენი · თესლი
გამოყენებული ნაწილი: seed
ტრადიციული გამოყენება: კარმინაციული.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი 1:5 თანაფარდობით 25% ალკოჰოლში.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): 2-4 ml დღეში სამჯერ.
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ფოთლები (სუპები, თევზი, მწნილი), თესლები (დასამწნილებლად, საცხობად) | თესლი და ფოთოლი, კულინარიული მწვანილი/სანელებელი
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
როგორც ბუმბულისებრფოთლიანი Apiaceae, ველური შეგროვება რისკავს აღრევას შხამა ლენცოფასთან (Conium) და hemlock water-dropwort-თან (Oenanthe), რომლებიც ფატალურია. გამოიყენეთ მხოლოდ კულტივირებული/ნათლად იდენტიფიცირებული კამა.
კვებითი ინფორმაცია
თესლები გამოყოფს ~3.5% აქროლად ზეთს (d-carvone, d-limonene); კულინარიული, არ არის მნიშვნელოვანი ნუტრიენტის წყარო. | კულინარიული არომატული.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Grieve M., A Modern Herbal — botanical.com/botanical/mgmh/d/dill--13.html
- Hoffmann D., Medical Herbalism (2003) — materia medica, Anethum graveolens