თუთა (tuta); ბადაგი (badagi — boiled mulberry syrup)
Morus nigra(?)
სხვა სახელები: Black mulberry / white mulberry
საჭმელი მცენარეუსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: მწიფე ნაყოფი: ცნობილი მოხსენებები არ არსებობს. მოუმწიფებელ (თეთრ/მწვანე) ნაყოფსა და ფოთლის/ღეროს რძისებრ წვენს შეუძლია გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის აშლილობა/იყოს მსუბუქად ჰალუცინოგენური დიდი რაოდენობით — მიირთვით მხოლოდ მწიფე ნაყოფი. ფოთლის პრეპარატებმა 'შაქრისთვის' შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემია დიაბეტის წამლებთან კომბინაციისას.
უკუჩვენებები: თუთის ფოთლის პრეპარატების მომხმარებელმა დიაბეტიკებმა უნდა აკონტროლონ დანამატური ჰიპოგლიკემია; მოუმწიფებელი ნაყოფი/რძისებრი წვენი თავიდან აიცილეთ.
ურთიერთქმედებები: ფოთოლი (DNJ) თეორიული დანამატური ჰიპოგლიკემიური ეფექტი ანტიდიაბეტურებთან (sulfonylureas, insulin) და acarbose-ტიპის წამლებთან (იგივე მექანიზმი).
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
ნედლად საჭმელი · ripe fruit
გამოყენებული ნაწილი: ripe fruit
ტრადიციული გამოყენება: მირთმეული ახალი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): მხოლოდ მწიფე
მოხარშული · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: მურაბა, მოხარშული სიროფი 'ბადაგი', ფრუტ-ლეზერი, ჩურჩხელის ჩასაყოლებელი, არაყის/ჭაჭის ბაზა(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
ნაყენი (ჩაი) · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: ხალხური 'შაქრისთვის'/დიაბეტისთვის
სავარაუდო მექანიზმი: 1-deoxynojirimycin alpha-glucosidase inhibitor (postprandial glucose)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: მწიფე ნაყოფი ნედლი ან მოხარშული (ძალიან მღებავი)
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
მწიფე თუთა გამორჩეული შერწყმული ნაყოფია ხეზე, მაგრამ მოუმწიფებელი თეთრი/წითელი თუთა არ უნდა იჭამოს დიდი რაოდენობით; მოერიდეთ აღრევას ბუჩქების უცხო მუქ შერწყმულ კენკრებთან.
კვებითი ინფორმაცია
ნაყოფი მდიდარია C ვიტამინით, რკინით, anthocyanin-ებით (შავი თუთა) და resveratrol-ით; მოხარშული სიროფი 'ბადაგი' ენერგიით მდიდარი ტრადიციული დამატკბობელია. ფასეული ფუნქციური ხილი.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Bussmann et al., A comparative ethnobotany ... Republic of Georgia, J Ethnobiol Ethnomed 2016;12:43
- Bussmann et al., Unity in diversity — food plants of Sakartvelo, 2021