ფორთოხალი (portokhali); peel = ფორთოხლის კანი
Citrus(?)
სხვა სახელები: Bitter/sweet orange (orange)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Ellen Levy Finch (Elf)
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: ცნობილი ტოქსიკურობა არ აქვს კულინარიული კანის რაოდენობით. (ზოგადი ცოდნა: მწარე ფორთოხლის კანი შეიცავს synephrine-ს; კონცენტრირებულ ექსტრაქტებს აქვს კარდიოვასკულური სიფრთხილე — აქ კულინარიული მოხმარებისთვის რელევანტური არ არის.)
უკუჩვენებები: (ზოგადი ცოდნა) კონცენტრირებული მწარე ფორთოხლის (synephrine) ექსტრაქტები სიფრთხილით უნდა გამოიყენებოდეს ჰიპერტენზიისას — არ ეხება კულინარიული კანის მოხმარებას.
ურთიერთქმედებები: (ზოგადი ცოდნა) გრეიფრუტი/ზოგი ციტრუსი თრგუნავს CYP3A4-ს (furanocoumarins); ეხება ძირითადად გრეიფრუტს, აღნიშნულია სიფრთხილისთვის.
მტკიცებულების დონე
აღნიშნულია ხალხური მედიცინის წყაროებში; კლინიკურად დაუდასტურებელი. ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.
მომზადება
electuary base/flavor · fruit peel
გამოყენებული ნაწილი: fruit peel
ტრადიციული გამოყენება: კანი გამოიყენება საფუძვლად/არომატიზატორად 'majnuni'-ის ელექტუარში(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ნაყოფი; კანი გამოიყენება არომატიზატორად/ცედრად.
კვებითი ინფორმაცია
Vitamin C, flavonoid-ები (ზოგადი).
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (1)
- Lamberti 1991, in Mindadze, Masalebi 2020, N1