ლელქაში (ჭილი)
Typha latifolia
სხვა სახელები: Cattail / Bulrush
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Peter O'Connor aka anemoneprojectors from Stevenage, United Kingdom
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: დაბალი შინაგანი ტოქსიკურობა, მაგრამ ლელქაში წყალში არსებული დამბინძურებლების/მძიმე მეტალების ეფექტური ბიოაკუმულატორია — შეაგროვეთ მხოლოდ სუფთა წყლიდან.
უკუჩვენებები: მოერიდეთ დაბინძურებული/სასოფლო-სამეურნეო ჩამონადენიანი წყლის მცენარეებს.
ურთიერთქმედებები: დადგენილი არ არის (საკვები). ლელქაშის მტვერი (Pu Huang) ცალკე TCM სამკურნალო საშუალებაა.
მტკიცებულების დონე
აღნიშნულია ხალხური მედიცინის წყაროებში; კლინიკურად დაუდასტურებელი. ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.
მომზადება
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
raw/cooked · young shoot
გამოყენებული ნაწილი: young shoot
ტრადიციული გამოყენება: კაზაკური სატაცური(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
cooked/roasted · ფესურა
გამოყენებული ნაწილი: rhizome
ტრადიციული გამოყენება: სახამებლის წყარო / დამუშავებული ფქვილისთვის(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
flour additive · pollen
გამოყენებული ნაწილი: pollen
ტრადიციული გამოყენება: ცილის დანამატი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ყლორტები, რიზომი (მოხარშული), მტვერი.
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
კრიტიკული: აყვავებამდე ლელქაშის ფოთლები ხმლისებრია და საშიშად ერევა ყვითელი ზამბახის (Iris pseudacorus) და სხვა Iris-ის სახეობების (ტოქსიკური, კუჭ-ნაწლავის გამღიზიანებელი) და ჭაობის Acorus-ის ფოთლებში; ზამბახის ფოთლები იზრდება ბრტყელ მარაოდ და არ აქვს ყავისფერი სოსისისებრი ყვავილის ღერო; არასოდეს შეაგროვოთ ფოთლისებრი ჭაობის ფოთლები ლელქაშის ყვავილის თავის დადასტურების გარეშე. ასევე მოერიდეთ ტოქსიკურ ჭაობის ქოლგისებრებს (Cicuta, წყლის ღიჭა), რომლებიც ახლომახლო იზრდება.
კვებითი ინფორმაცია
რიზომი სახამებლის/ნახშირწყლების ძირითადი საკვებია; ყლორტები იძლევა vitamin C-ს, vitamin K-ს, გარკვეულ მინერალებს; მტვერი ამატებს ცილას.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Ethnobotanical/foraging literature on Typha
- phytoremediation studies (bioaccumulation caveat)