მდელოს ვაცწვერა
Tragopogon pratensis(?)
სხვა სახელები: Salsify / goat's-beard
საჭმელი მცენარეუსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: საკვებად ცნობილი ტოქსიკურობა არ აქვს. რძისებრი ნაყენი უვნებელია, მაგრამ მწარე; ხნიერი მცენარეები ხდება მკვრივი.
უკუჩვენებები: კარგად დადგენილი არ არის; შესაძლებელია Asteraceae-ის ალერგია.
ურთიერთქმედებები: დოკუმენტირებული არ არის.
მტკიცებულების დონე
აღნიშნულია ხალხური მედიცინის წყაროებში; კლინიკურად დაუდასტურებელი. ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.
მომზადება
ნედლად საჭმელი · young shoot
გამოყენებული ნაწილი: young shoot
ტრადიციული გამოყენება: შესაგროვებელი ბოსტნეული(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
მოხარშული · root/shoots
გამოყენებული ნაწილი: root/shoots
ტრადიციული გამოყენება: ხამანწკისებრი გემოს ფესვი მოხარშვისას(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ახალგაზრდა ყლორტები/კოკრები/ფოთლები და ფესვი, ნედლი (ახალგაზრდა) ან მოხარშული
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
კრიტიკული (ფესვების შეგროვება): ველური ფესვ-ბოსტნეული უნდა იდენტიფიცირდეს დარწმუნებით; დაადასტურეთ Tragopogon (ბალახისებრი ფოთლები, დიდი ერთეული ყვითელი/იისფერი ყვავილი, რომელიც შუადღისთვის იხურება, დიდი „ბაბუაწვერას-საათისებრი“ თესლის თავი, რძისებრი ნაყენი) — და როგორც ყველა შეგროვებული ფესვის შემთხვევაში, არასოდეს აურიოთ ტოქსიკურ ფესვურ მცენარეებში; არ ამოთხაროთ უცნობი ფესვები.
კვებითი ინფორმაცია
ფესვი მდიდარია ინულინით (პრებიოტიკი) და ბოჭკოთი, კალიუმითა და გარკვეული vitamin C-ით; ახალგაზრდა მწვანილი ამატებს მინერალებს — ფუნქციური ფესვ-ბოსტნეული.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Bussmann et al., A comparative ethnobotany ... Republic of Georgia, J Ethnobiol Ethnomed 2016;12:43
- Bussmann et al., Unity in diversity — food plants of Sakartvelo, 2021