ცირცელი
Sorbus aucuparia
სხვა სახელები: рябина (ryabina), Rowan (mountain ash)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Eeno11
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: მსუბუქი. ნედლი კენკრა შეიცავს parasorbic acid-ს, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვანს და დიდი რაოდენობით ნედლად ჭამისას შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა/ღებინება/დიარეა. parasorbic acid იშლება გაყინვით, თბური დამუშავებით ან გაშრობით. თესლები შეიცავს cyanogenic ნაერთების კვალს — არ ჭამოთ დაჭყლეტილი თესლები დიდი რაოდენობით.
უკუჩვენებები: მოერიდეთ ნედლი დიდი რაოდენობით მიღებას; სიფრთხილე მგრძნობიარე კუჭ-ნაწლავის შემთხვევაში; ორსულობა/ბავშვები — გამოიყენეთ მხოლოდ დამუშავებულ საკვებად, სამკურნალო დოზირება დადგენილი არ არის.
ურთიერთქმედებები: კარგად დადგენილი არ არის; sorbitol იძლევა ოსმოსურ/საფაღარათო ეფექტს, რომელიც შეიძლება დაემატოს სხვა საფაღარათოებს.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: გამოიყენეთ მხოლოდ დამუშავებულ საკვებად; სამკურნალო დოზირება დადგენილი არ არის.
მტკიცებულების დონე
აღნიშნულია ხალხური მედიცინის წყაროებში; კლინიკურად დაუდასტურებელი. ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.
მომზადება
compote/jelly/syrup · ripe fruit
გამოყენებული ნაწილი: ripe fruit
ტრადიციული გამოყენება: ვიტამინის წყარო და მსუბუქი წამალი; ხალხურად საფაღარათო, შარდმდენი, ნაღველმდენი, ცუდი მადა/კუჭის აშლილობა(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
სავარაუდო მექანიზმი: Vitamin C, sorbitol (osmotic laxative), tannins, parasorbic acid
gargle (juice) · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: ხმის ჩახლეჩა(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: კენკრა, მხოლოდ მოხარშული/დამუშავებული (კომპოტი, ჟელე, მურაბა, სიროფი).
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
არ ჭამოთ ნედლი კენკრა დიდი რაოდენობით (parasorbic acid → კუჭ-ნაწლავის აშლილობა); ყოველთვის გააუმწაროთ ყინვით/ხარშვით/გაშრობით. არ აურიოთ ტოქსიკური დეკორატიული მცენარეების წითელ კენკრაში; სწორად ამოიცანით ფრთისებრფოთლიანი თხილამური (rowan).
კვებითი ინფორმაცია
ვიტამინი C, sorbitol, ტანინები, კაროტინოიდები, ორგანული მჟავები; მწარე და მახეჭოვანი.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (1)
- Sorbus aucuparia — Wikipedia (cited to Pahlow, Aichele), 2025