მსხალი / პანტა (mskhali / panta — wild pear); ვაშლი / მაჟალო (vashli / mazhalo — wild/sour apple)
Pyrus caucasica(?)
სხვა სახელები: Wild pear & wild apple
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Keith Weller
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: ნაყოფის რბილობი: ცნობილი მოხსენებები არ არსებობს. თესლი/მარცვალი შეიცავს ციანოგენურ amygdalin-ს — არ მიირთვათ დიდი რაოდენობით გადატეხილი თესლი (როგორც ყველა Rosaceae-ს თესლკავიან/კურკოვან თესლში).
უკუჩვენებები: ნაყოფისთვის კარგად დადგენილი არ არის.
ურთიერთქმედებები: დოკუმენტირებული არ არის; მაღალბოჭკოვან/sorbitol-იან ველურ მსხალს შეუძლია იყოს მსუბუქად საფაღარათო დიდი რაოდენობით.
მტკიცებულების დონე
აღნიშნულია ხალხური მედიცინის წყაროებში; კლინიკურად დაუდასტურებელი. ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.
მომზადება
ნედლად საჭმელი · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: იჭმევა დარბილებისას(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
მოხარშული · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: ტყლაპი/ხილის ტყავი, კონსერვები, მჟავე საწებლები, გამხმარი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
beverage (fermented) · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: დადუღებული; მჟავე ხილის ხალხური შემკვრელი/საჭმლის მომნელებელი გამოყენება(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: მწიფე/დარბილებული ნაყოფი ნედლი ან მოხარშული; გადააგდეთ გული/თესლი
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
ველური მსხალი/ვაშლი ცნობადი თესლკავიანი ხილია, მაგრამ დაადასტურეთ ხე და არასოდეს გატეხოთ და მიირთვათ თესლი; მოერიდეთ აღრევას უჭმელ ველურ თესლკავიან ხილსა და უცნობ ნაყოფებთან.
კვებითი ინფორმაცია
C ვიტამინი, ბოჭკო (pectin), კალიუმი და polyphenol-ები; ველური ფორმები ხშირად უფრო მაღალია polyphenol-ებით/ტანინებით ვიდრე კულტურული — ფუნქციური ხილი.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Bussmann et al., A comparative ethnobotany ... Republic of Georgia, J Ethnobiol Ethnomed 2016;12:43
- Bussmann et al., Unity in diversity — food plants of Sakartvelo, 2021