ცერეცო/კამა
Foeniculum vulgare
სხვა სახელები: Fennel, Wild fennel
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Alvesgaspar (Wikimedia Commons)
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: ზოგადად მსუბუქი; ალერგიული რეაქციები (კანი/სასუნთქი) შესაძლებელია. ეთერზეთი და კომპონენტი estragole (methyleugenol-კლასი) გენოტოქსიკურია/კანცეროგენულია ცხოველთა კვლევებში — EMA ზღუდავს მაღალდოზიან/ხანგრძლივ გამოყენებას და გამოყენებას მცირეწლოვან ბავშვებში; სუფთა ზეთი შეზღუდულია. | მსუბუქი როგორც კულინარიული მწვანილი/თესლი (anethole ~50-60%, fenchone). თანამედროვე: კონცენტრირებული ზეთი არ უნდა მისცეთ ჩვილებს/მცირეწლოვან ბავშვებს; მაღალდოზიანი ზეთი (estragole) უმჯობესია ავარიდოთ. | დაბალი კულინარიული დოზებით. ეთერზეთი შეიცავს estragole-სა და trans-anethole-ს — EMA ზღუდავს ხანგრძლივობას/დოზას; გვირჩევს ხანგრძლივი მაღალდოზიანი გამოყენების თავიდან აცილებას (estragole-ის გენოტოქსიკურობის საზრუნავი); მთლიანი სანელებლის კულინარიული გამოყენება დაბალი რისკის.
უკუჩვენებები: EMA: მწარე-fennel-ის პრეპარატები არ არის რეკომენდებული 12 წლამდე ბავშვებში; fennel ჩაი/თაფლი პროდუქტები ჩვილების კოლიკისთვის ატარებენ estragole-ის ექსპოზიციის გაფრთხილებებს. ავარიდოთ სამკურნალო/მაღალ დოზებს ორსულობაში და ესტროგენ-მგრძნობიარე მდგომარეობებში (ფიტოესტროგენის საზრუნავი). ალერგია Apiaceae-ზე (ნიახური/სტაფილოს ოჯახი). | წყაროს მიერ მითითებული არცერთი. თანამედროვე: ავარიდოთ კონცენტრირებულ ზეთს ორსულობაში და ჩვილებში. | ორსულობა/ძუძუთი კვება და მცირეწლოვანი ბავშვები — EMA აფრთხილებს სამკურნალო fennel-ის პრეპარატებზე (estragole); ავარიდოთ მაღალდოზიან fennel-თესლის ჩაიებს ჩვილებში.
ურთიერთქმედებები: თეორიული ურთიერთქმედება ესტროგენ-მგრძნობიარე თერაპიებთან (ფიტოესტროგენი), ciprofloxacin (დაფიქსირებული შემცირებული შეწოვა), დანამატური ეფექტი სხვა ესტროგენულ მცენარეებთან — გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. | წყაროს მიერ მითითებული არცერთი. | თეორიული ესტროგენული აქტივობა; შესაძლო ურთიერთქმედება ciprofloxacin-ის შეწოვასთან (დაფიქსირებული).
ორსულობა და ძუძუთი კვება: ავარიდოთ სამკურნალო/მაღალ დოზებს ორსულობაში (ფიტოესტროგენი/estragole საზრუნავი). | ავარიდოთ კონცენტრირებულ ზეთს (თანამედროვე). | ორსულობა/ძუძუთი კვება — EMA აფრთხილებს სამკურნალო პრეპარატებზე (estragole).
მტკიცებულების დონე
დოკუმენტირებულია სისტემატიზებული ტრადიციული მედიცინის ლიტერატურაში.
მომზადება
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
ნაყენი (ჩაი) · თესლი
გამოყენებული ნაწილი: seed
ტრადიციული გამოყენება: ტრადიციულად გამოიყენება როგორც ქარგამდენი საშუალება მეტეორიზმისა და კოლიკის დროს, საჭმლის მონელებისა და მადის გასაუმჯობესებლად, ხველის დასაამებლად და მეძუძურ დედებში რძის გამოყოფის გასაზრდელად.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი: 1-2 ჩაის კოვზ ოდნავ დანაყილ თესლს გადაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი და დახურულ ჭურჭელში დააყოვნეთ 10 წუთი. მეტეორიზმის დროს მიიღეთ ჭიქა ჭამამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): მიიღება დღეში სამჯერ. Commission E: 5-7 g მცენარე დღეში.
მხოლოდ საცნობარო — არ არის დოზის მითითება
ნაყენი · თესლი
გამოყენებული ნაწილი: seed
ტრადიციული გამოყენება: ქარგამდენი.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი (tincture) 1:5 თანაფარდობით 40% ალკოჰოლში.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): 1-2 ml დღეში სამჯერ.
მხოლოდ საცნობარო — არ არის დოზის მითითება
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ნაყოფი (თესლი) კულინარიულ სანელებლად; ფლორენციული fennel-ის ბოლქვი/ღეროები როგორც ბოსტნეული (ნედლი ან მოხარშული); ფოთლები მწვანილად | თესლი (არომატიზაცია, ლიქიორები), ბუმბულისებრი ფოთლები (თევზი/სალათები), ფლორენციული fennel-ის ბოლქვი/ღეროები ნედლი ან მოხარშული | ფოთლები, ღერო, ბოლქვი, თესლი.
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
ველური fennel და სხვა ქოლგოსნები შეიძლება აგერიოს მომაკვდინებელ შხამიან ლენცოფაში (Conium maculatum) და წყლის ლენცოფაში (Cicuta) — fennel-ს ძლიერ ანისულის სუნი აქვს; არასოდეს ჭამოთ უცნობი ქოლგოსანი ამ არომატის გარეშე. | როგორც Apiaceae, წააგავს მომაკვდინებელ ნათესავებს — ცრუ ოхрахуши (Aethusa cynapium), ლენცოფა (Conium maculatum) და წყლის ცხიმა; არასოდეს შეაგროვოთ გარეგნობით (fennel-ს ანისულის სუნი აქვს; ლენცოფას — საზიზღარი). | კრიტიკული (Apiaceae): ბუმბულისებრი ფოთლები ერევა შხამიან ლენცოფას (Conium maculatum — coniine, ლეტალური) და წყლის-ლენცოფას (Oenanthe crocata); fennel-ს დაჭყლეტისას ძლიერი ანისულის/ძირტკბილას სუნი აქვს და არ აქვს იისფერ-დაწინწკლული ღერო, ხოლო შხამიან ლენცოფას აქვს გლუვი იისფერ-დაწინწკლული ღრუ ღერო და საზიზღარი თაგვის სუნი. სუნისა და ღეროს ლაქების შემოწმება ნებისმიერი სტაფილოს ოჯახის შეგროვებამდე.
კვებითი ინფორმაცია
ბოლქვი: vitamin C, კალიუმი, ბოჭკო, დაბალკალორიული; თესლი მდიდარია anethole აქროლადი ზეთით. | ბოლქვი და ფოთლები საჭმელი ბოსტნეულია; არომატული თესლი — სანელებელი. | ფოთლები: vitamin C, კალიუმი; თესლი: ბოჭკო, manganese, anethole; კულინარიული სანელებელი და კარმინატიული ფუნქციური როლი.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (7)
- EMA/HMPC Foeniculi amari fructus (bitter fennel fruit) monograph & public summary
- EMA public statement on estragole/methyleugenol
- NIH LactMed record for fennel
- Grieve M., A Modern Herbal — botanical.com/botanical/mgmh/f/fennel01.html
- EMA/HMPC Foeniculi amari fructus (bitter fennel fruit)
- NCCIH/food-composition data
- USDA FoodData Central (fennel bulb; fennel seed)