ყავა
Coffea arabica
სხვა სახელები: Arabica coffee, qava (Geo.)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Marcelo Corrêa / Wikimedia Commons
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: მაღალი ერთჯერადი დოზები (>500 მგ) -> შფოთვა, ტაქიკარდია, ტრემორი, უძილობა; ძალიან მაღალი დოზები საშიშია. დამოკიდებულება/მოხსნის სინდრომი (თავის ტკივილი). გაუფილტრავი ყავის დიტერპენები (კაფესტოლი) შეიძლება ზომიერად ზრდიდეს LDL ქოლესტეროლს.
უკუჩვენებები: pregnancy/breastfeeding (limit ~200 mg/day), arrhythmias/uncontrolled hypertension, anxiety/insomnia disorders, children.
ურთიერთქმედებები: additive with other stimulants (incl. kola, guarana, ephedra-type); CYP1A2 substrate - interacts with fluvoxamine, ciprofloxacin, some antiarrhythmics; may potentiate effects/clearance of theophylline, clozapine; reduces iron absorption.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: limit to ~200 mg/day in pregnancy/breastfeeding
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
ნაყენი (ჩაი) · roasted seed
გამოყენებული ნაწილი: roasted seed
ტრადიციული გამოყენება: სტიმულატორი, დაღლილობის საწინააღმდეგო, სიფხიზლე, საჭმლის მონელების ხელშემწყობი
სავარაუდო მექანიზმი: caffeine adenosine-receptor antagonism
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: მარცვლები მზადდება სასმელად; cascara (ნაყოფის გარსი) ევროკავშირში დამტკიცებულია როგორც ახალი საკვები (novel food); მთლიანი მოხალული მარცვლები საკვებია მცირე რაოდენობით
კვებითი ინფორმაცია
კოფეინი, ქლოროგენის მჟავები (ანტიოქსიდანტი), ნიაცინი, კალიუმი; შავი ყავა — თითქმის ნულოვანი კალორაჟი
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (3)
- EFSA Scientific Opinion on the safety of caffeine (EFSA, 2015)
- EFSA news: safe caffeine intakes (EFSA)
- Safety of dried coffee husk (cascara) novel food (EFSA/PMC)