ჩაი
Camellia sinensis
სხვა სახელები: green tea, black tea, chá (Chinese 茶), chai (Geo.)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: AxelBoldt / Wikimedia Commons
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: ჩაი როგორც სასმელი ზოგადად უსაფრთხოა. მწვანე ჩაის კატექინების მაღალდოზიანი ექსტრაქტები ღვიძლის კლინიკურად გამოხატული დაზიანების კარგად დადასტურებული მიზეზია (LiverTox); EFSA: EGCG >=800 მგ/დღეში დანამატის სახით ზრდის ღვიძლის დაზიანების რისკს. კოფეინის სიჭარბე: უძილობა, გულისცემის შეგრძნება, შფოთვა.
უკუჩვენებები: pre-existing liver disease (extracts), pregnancy/breastfeeding (limit caffeine), iron-deficiency anemia (tannins reduce non-heme iron absorption), sensitive cardiac/anxiety conditions.
ურთიერთქმედებები: reduces non-heme iron absorption; additive with other caffeine/stimulants; may affect anticoagulants (vitamin K content / antiplatelet effects), and several drug metabolism pathways; catechin extracts add hepatotoxic burden with other hepatotoxins.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: limit caffeine in pregnancy/breastfeeding
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
ნაყენი (ჩაი) · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: დაღლილობა, სისუსტის შეგრძნება, სიფხიზლე
სავარაუდო მექანიზმი: caffeine stimulant; EGCG catechin antioxidant
dry extract · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: წონის კონტროლი, მეტაბოლური დანამატის განცხადებები
სავარაუდო მექანიზმი: high-dose catechins
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ფოთოლი მზადდება სასმელად (საკვები გამოყენება); დიდი რაოდენობით ნედლად არ მიირთმევენ
კვებითი ინფორმაცია
პოლიფენოლები/კატექინები (EGCG), კოფეინი, თეანინი, ფტორი, მცირე რაოდენობით მინერალები
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (3)
- EFSA scientific opinion on green tea catechins (EFSA, 2018)
- EMA: Camelliae sinensis non fermentatum folium (EMA/HMPC)
- Green Tea - LiverTox (NIH NIDDK)