ტეგანი
Origanum vulgare
სხვა სახელები: Oregano, душица (dushitsa), Oregano (wild marjoram)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Ivar Leidus
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: კულინარიული რაოდენობები უსაფრთხოა. კონცენტრირებული origano-ს ეთერზეთი (მაღალი carvacrol/thymol) ლორწოვანის გამღიზიანებელია და უნდა განზავდეს; არ არის განუზავებლად მისაღები. | მსუბუქი საკვებად/ჩაიდ. კონცენტრირებული ეთერზეთი (მაღალი carvacrol/thymol) კანის/ლორწოვანის გამღიზიანებელია და არ უნდა მიიღოთ განუზავებლად.
უკუჩვენებები: ორსულობა (მოერიდეთ სამკურნალო/ზეთის რაოდენობებს); ზეთი უკუნაჩვენებია განუზავებლად. | ორსულობა — მოერიდეთ სამკურნალო/კონცენტრირებულ რაოდენობებს (ხალხური მენსტრუაციის გამომწვევი/საშვილოსნოს მასტიმულირებელი; კულინარიული რაოდენობები უსაფრთხოდ ითვლება). შესაძლო ალერგია Lamiaceae-ს ან origano-ს მტვრის მიმართ მგრძნობიარეთათვის.
ურთიერთქმედებები: თეორიული ანტითრომბოციტური/ჰიპოგლიკემიური ეფექტი მაღალ ზეთის დოზებზე. | თეორიული: შესაძლოა გააძლიეროს ანტიკოაგულანტები/ანტითრომბოციტურები და დანამატური ჰიპოგლიკემია (შეზღუდული მონაცემები); მაღალდოზიანმა ზეთმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭ-ნაწლავი.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: ორსულობა (მოერიდეთ სამკურნალო/ზეთის რაოდენობებს). | მოერიდეთ სამკურნალო/კონცენტრირებულ რაოდენობებს (ხალხური მენსტრუაციის გამომწვევი/საშვილოსნოს მასტიმულირებელი); კულინარიული რაოდენობები უსაფრთხოდ ითვლება.
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ლაბორატორიული ან ცხოველებზე ჩატარებული კვლევებით; ადამიანებზე ჯერ არ არის დამოწმებული.
მომზადება
ნაყენი (ჩაი) · leaves and flowering tops
გამოყენებული ნაწილი: leaves and flowering tops
ტრადიციული გამოყენება: დამამშვიდებელი ჩაი და 'ქალის ბალახი' ნერვული დაძაბულობის, უძილობის, ხველა/გაციების, საჭმლის მონელებისა და მენსტრუალური ჩივილების წინააღმდეგ(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
სავარაუდო მექანიზმი: Carvacrol, thymol show antimicrobial/antioxidant activity in vitro
ეთერზეთი · leaves/flowering tops
გამოყენებული ნაწილი: leaves/flowering tops
ტრადიციული გამოყენება: ანტიმიკრობული მტკიცებები (დაუმტკიცებელი)
culinary herb (dried/fresh) · leaf/flowering top
გამოყენებული ნაწილი: leaf/flowering top
ტრადიციული გამოყენება: ხალხური გამოყენება საჭმლის მონელებისა და სასუნთქი გზებისთვის; ანტიმიკრობული/ანტიოქსიდანტური
სავარაუდო მექანიზმი: carvacrol/thymol
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): კულინარიული რაოდენობა უსაფრთხოა; ზეთი უნდა განზავდეს
infusion / essential oil · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: კონცენტრირებული (carvacrol/thymol)
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): არ არის განუზავებლად მისაღებად
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ფოთოლი კულინარიულ მწვანილად. | ფოთლები (ახალი ან გამხმარი, ნედლი ზედსართავად ან მოხარშული); ძირითადი კულინარიული მწვანილი.
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
კულინარიული origano მოყავთ/იყიდება ცნობილ მწვანილად; ველური Origanum და Thymus ზოგადად არ ერევა ტოქსიკურ მცენარეებს, მაგრამ Lamiaceae-ს შემგროვებლებმა უნდა დაადასტურონ არომატული პიტნისებრთა ოჯახის სურნელი. | 'Origano' არომატია, არა ერთი სახეობა — კუბური origano (Plectranthus amboinicus), მექსიკური origano (Lippia graveolens, Verbenaceae) და Hedeoma განსხვავებული მცენარეებია სხვადასხვა უსაფრთხოების პროფილით; ამოიცანით ნამდვილი Origanum პიტნისებრთა ოჯახის ოთხკუთხა ღეროთი და სურნელით.
კვებითი ინფორმაცია
carvacrol, thymol, rosmarinic acid (ანტიოქსიდანტი/ანტიმიკრობული phenol-ები); ერთ-ერთი ყველაზე მაღალანტიოქსიდანტური კულინარიული მწვანილი ORAC-ტიპის ანალიზებით. | გამხმარი origano მაღალია ანტიოქსიდანტებით/polyphenol-ებით; K ვიტამინი, მანგანუმი, ბოჭკო მცირე კულინარიული რაოდენობებით.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (5)
- Food-phytochemistry/antioxidant literature on Origanum vulgare carvacrol
- culinary-herb composition references
- Origanum vulgare — Wikipedia, 2026
- Oregano — Drugs.com (Wolters Kluwer) professional monograph, 2016
- Dragland S et al., J Nutr 2003;133(5):1286-90 (PMID 12730411)