ოხრახუში
Petroselinum crispum
სხვა სახელები: Parsley
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Jonathunder
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: კულინარიული ფოთლის გამოყენება უსაფრთხოა. კონცენტრირებული თესლის ზეთი/oleoresin (Apiol/myristicin) ტოქსიკურია დიდი რაოდენობით — დიდი დოზები იწვევს თავბრუსხვევას, სიყრუეს, არტერიული წნევის დაცემას, პულსის შენელებას, დამბლასა და ღვიძლის/თირკმლის ცხიმოვან გადაგვარებას. Apiol ბოროტად გამოიყენებოდა აბორტულ საშუალებად. | ფოთოლი კულინარიული რაოდენობებით უსაფრთხოა. ოხრახუშის თესლი და კონცენტრირებული თესლის ზეთი შეიცავს apiole/myristicin-ს — აბორტული საშუალება და ტოქსიკურია დიდი რაოდენობით (დროშით აღნიშნული, ინსტრუქციის გარეშე). ფოთოლი მაღალია K ვიტამინით (warfarin-თან კავშირი) და შეიცავს furanocoumarin-ებს (ფოტოტოქსიკური დიდი კანის კონტაქტისას).
უკუჩვენებები: კულინარიული გამოყენებისთვის მითითებული არ არის. მოერიდეთ Apiol/სამკურნალო თესლის-ზეთის დოზებს ორსულობისას (აბორტული/მენსტრუაციის გამომწვევი). | ორსულობა — მოერიდეთ სამკურნალო/თესლის რაოდენობებს (საშვილოსნოს მასტიმულირებელი); warfarin-ის მომხმარებლებმა შეინარჩუნონ K ვიტამინის თანმიმდევრული მიღება.
ურთიერთქმედებები: წყაროს მიერ მითითებული არ არის. | მაღალი K ვიტამინი ანტაგონიზმს უწევს warfarin-ს; furanocoumarin-ები (ფოტოტოქსიკურობა).
ორსულობა და ძუძუთი კვება: მოერიდეთ Apiol/სამკურნალო თესლის-ზეთის დოზებს (აბორტული/მენსტრუაციის გამომწვევი). | ორსულობა — მოერიდეთ სამკურნალო/თესლის რაოდენობებს (საშვილოსნოს მასტიმულირებელი).
მტკიცებულების დონე
დოკუმენტირებულია სისტემატიზებული ტრადიციული მედიცინის ლიტერატურაში.
მომზადება
ეს მცენარე სერიოზულ საფრთხეს შეიცავს. ყველა ინფორმაცია მხოლოდ საგანმანათლებლო მიზნებისთვისაა.
ნაყენი (ჩაი) · leaf and root
გამოყენებული ნაწილი: leaf and root
ტრადიციული გამოყენება: ტრადიციულად გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება სითხის შეკავების დროს, როგორც მენსტრუაციის გამომწვევი და როგორც კარმინაციული — მეტეორიზმისა და კოლიკის დროს. (ახალი ოხრახუში C ვიტამინის მდიდარი წყაროა.)
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ნაყენი: 1-2 ჩაის კოვზ ფოთოლს ან ფესვს გადაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი და დახურულ ჭურჭელში დააყენეთ 5-10 წუთი.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): მიიღება დღეში სამჯერ. Commission E: 6 g მცენარე დღეში.
მხოლოდ საცნობარო — არ არის დოზის მითითება
ნაყენი · leaf and root
გამოყენებული ნაწილი: leaf and root
ტრადიციული გამოყენება: შარდმდენი / კარმინაციული.
როგორ მზადდება (ტრადიციული): ტინქტურა 1:5 თანაფარდობით 40% სპირტში.
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): 1-2 ml დღეში სამჯერ.
მხოლოდ საცნობარო — არ არის დოზის მითითება
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ფოთლები (ნედლი/მოხარშული, გასაფორმებლად), ღეროები და ფესვიანი ჰამბურგული ოხრახუში (მოხარშული პასტერნაკივით) | ფოთოლი ნედლი/მოხარშული; ფესვი მოხარშული.
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
სწორფოთლიანი ოხრახუში ძალიან ჰგავს ბრიყვის-ოხრახუშს (Aethusa cynapium, შხამიანი) — განასხვავებთ ბრიყვის-ოხრახუშის უფრო მუქი მბზინავი ფოთლებით, უსიამოვნო სუნითა და სამი გრძელი ჩამოშვებული ბრაქტეით თითო ყვავილის ქოლგისქვეშ; შეიძლება აგერიოთ აგრეთვე ჯიქასთან. | კრიტიკული (Apiaceae): სწორფოთლიანი ოხრახუში საშიშად ერევა შხამიან ჯიქას (Conium maculatum) და ბრიყვის-ოხრახუშს (Aethusa cynapium) — ორივე ტოქსიკური Apiaceae; ოხრახუშს ოხრახუშის სუნი აქვს და არ აქვს იისფერ-ლაქებიანი ღერო, ჯიქას აქვს გლუვი იისფერ-ლაქებიანი ღრუ ღერო და თაგვის სუნი, ბრიყვის-ოხრახუშს კი ცუდი სუნი და გრძელი ბრაქტეები ქოლგისქვეშ. არასოდეს მოაგროვოთ სწორფოთლიანი ოხრახუში მხოლოდ გარეგნობით.
კვებითი ინფორმაცია
საკვები კულინარიული მწვანილი (ვიტამინები/მინერალები); ფესვი ბოსტნეულია. | ძალიან მაღალი K ვიტამინი, C ვიტამინი, A ვიტამინი (carotenoid-ები), folate, რკინა; ფუნქციური კულინარიული მწვანილი.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (4)
- Apiaceae-misidentification literature
- Grieve M., A Modern Herbal — botanical.com/botanical/mgmh/p/parsle09.html
- USDA FoodData Central (parsley, raw)
- EMA/toxicology notes on parsley seed apiole