მარწყვი (ბაღის)
Fragaria × ananassa
სხვა სახელები: garden strawberry, cultivated strawberry, მარწყვი (marts'q'vi)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Ivar Leidus / Wikimedia Commons
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: საკვებად ცნობილი ტოქსიკურობა არ აქვს. IgE-მედიირებული და ორალური ალერგიის სინდრომის რეაქციების (ჭინჭრის ციება, პირის ქავილი) ხშირი მიზეზია მგრძნობიარე ადამიანებში; ზოგიერთ ადამიანში ჰისტამინის გამომყოფის რეპუტაცია აქვს.
უკუჩვენებები: Known strawberry/Rosaceae or birch-pollen oral-allergy individuals should avoid. No specific systemic contraindication for the general population.
ურთიერთქმედებები: None well established. Leaf tannins could theoretically reduce co-ingested iron absorption.
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
ნედლად საჭმელი · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: პოლიფენოლებით მდიდარი საჭმელი კენკრა
სავარაუდო მექანიზმი: ellagic acid, anthocyanins, vitamin C — antioxidant/anti-inflammatory
ნაყენი (ჩაი) · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: მსუბუქი შემკვრელი / ტონიკი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
სავარაუდო მექანიზმი: tannins
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: ნაყოფი ნედლი; ფოთლები გამოიყენება ხალხურ ჩაიდ (შემკვრელი)
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
ცრუ მარწყვი (Potentilla/Duchesnea indica) არატოქსიკურია, მაგრამ უგემოვნო; საჭიროა ზუსტი იდენტიფიკაცია ნებისმიერი ნაპოვნი წითელი კენკრისთვის
კვებითი ინფორმაცია
ძალიან მაღალი წყლის შემცველობა, დაბალკალორიული (~32 კკალ/100 გ); C ვიტამინის შესანიშნავი წყარო; იძლევა მანგანუმს, ფოლატს, კალიუმს, ბოჭკოს და პოლიფენოლებს (ელაგის მჟავა/ელაგიტანინები, ანთოციანები, კვერცეტინი)
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- Bioactive Ingredients with Health-Promoting Properties of Strawberry Fruit (Molecules/MDPI, 2023)
- Strawberry Fragaria × ananassa cv. Festival: A Polyphenol-Based Phytochemical Characterization (2023)