ნიგოზი
Juglans regia
სხვა სახელები: Walnut, კაკალი / ნიგოზი (kakali / nigozi); მწვანე კაკალი; წენგო; ტიხრები, ნიგოზი (nigozi), კაკალი (kakali)
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Thesupermat (Wikimedia Commons)
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: გული საჭმელი/უსაფრთხო. ფოთოლი/მწვანე გარსი შეიცავს juglone-ს (გამღიზიანებელი/ალელოპათიური ნაფტოქინონი) — ლაქებს ტოვებს, ლორწოვანის გამღიზიანებელია; ანიშნეთ გარსის/ფოთლის პრეპარატებს. | გული საკვებად უსაფრთხო (ხის კაკლის ალერგენი). მწვანე გარსი/ფოთლის juglone ლაქებს ტოვებს და მსუბუქად გამღიზიანებელია. | გული: ცნობილი არ არის (ხის კაკლის ალერგენი). ფოთოლი/გარსი შეიცავს juglone-სა და ტანინებს — მწკლარტე; კონცენტრირებული/ხანგრძლივი შინაგანი გამოყენება არ არის რეკომენდებული; juglone in vitro ციტოტოქსიკურია. მწვანე გარსი კანს ლაქებს უტოვებს და შეუძლია გაღიზიანება. | ცნობილი არ არის (გავრცელებული საკვები). ხის კაკლის ალერგია (ზოგადი ცოდნა). (მწვანე კაკლის გარსი ლაქებს ტოვებს/აღიზიანებს; არა თესლი.)
უკუჩვენებები: ხის კაკლის ალერგია. | ხის კაკლის ალერგია; ტიხრის ნაყენი ალკოჰოლზეა (ავარიდოთ ორსულობაში/ალკოჰოლის პრობლემებში). | ხის კაკლის ალერგია (გული). სამკურნალო ფოთოლი/გარსი: ორსულობა დადგენილი არ არის; ავარიდოთ მაღალდოზიან შინაგან გამოყენებას. | (ზოგადი ცოდნა) ხის კაკლის ალერგია.
ურთიერთქმედებები: დოკუმენტირებული არცერთი. | კაკლისთვის მთავარი არცერთი; მცირე. (უსაფრთხოების ფილტრი.) | ფოთლის პრეპარატები თეორიული დანამატური ანტიდიაბეტურ წამლებთან (ხალხური 'შაქრის' გამოყენება); მაღალტანინიანმა პრეპარატებმა შესაძლოა შეამცირონ თანდართულად მიღებული წამლების/მინერალების (რკინა) შეწოვა. | მნიშვნელოვანი არცერთი.
ორსულობა და ძუძუთი კვება: ტიხრის ნაყენი ალკოჰოლზეა; ავარიდოთ. | სამკურნალო ფოთოლი/გარსი დადგენილი არ არის.
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ადამიანებზე კლინიკური კვლევებით.
მომზადება
green-walnut + honey or spirit maceration · unripe green fruit
გამოყენებული ნაწილი: unripe green fruit
ტრადიციული გამოყენება: ღვიძლის გამწმენდი/ანტისკლეროზული, ფართო კუჭ-ნაწლავის ტონიკი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
leaf decoction · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
ტრადიციული გამოყენება: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ეგზემა, ლიმფური კვანძების ანთება, 'მარილების გამოდევნა' (100 ფოთოლი ადუღებული)(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
husk dye · husk
გამოყენებული ნაწილი: husk
ტრადიციული გამოყენება: თმის ყავისფერი საღებავი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
სავარაუდო მექანიზმი: juglone
edible-raw/cooked · კაკლის გული
გამოყენებული ნაწილი: kernel
ტრადიციული გამოყენება: ქართული საწებლები/კერძები (ბაჟე, საცივი, ფხალი, ჩურჩხელა, გოზინაყი)
სავარაუდო მექანიზმი: cardiometabolic/lipid benefits (Western dietary trials)
preserve · unripe green nut
გამოყენებული ნაწილი: unripe green nut
ტრადიციული გამოყენება: მწვანე კაკლის მურაბა (კაკლის მურაბა), ტონიკი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
decoction/infusion · leaf/green husk
გამოყენებული ნაწილი: leaf/green husk
ტრადიციული გამოყენება: ხალხური შემკვრელი საშუალება, კანის დაავადებები, 'სისხლში შაქრისთვის'
სავარაუდო მექანიზმი: leaf polyphenols
dietary (etiological belief) · კაკალი
გამოყენებული ნაწილი: nut
ტრადიციული გამოყენება: იგივე ეტიოლოგიური ხალხური რწმენა, რაც თხილზე: ზაფხულის ბოლოს ბევრი ახალი კაკლის ჭამა ბავშვებში საჩერელის (წითური) გამომწვევად მიიჩნევა. ხალხური რწმენა, არა წამალი(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
honey electuary / salve / oil · kernel / burnt husk
გამოყენებული ნაწილი: kernel / burnt husk
ტრადიციული გამოყენება: კანის დაავადება (ქარცეცხლი), ხალხური წამალი მამაკაცური ძალისთვის (კაცობის), თავის ტკივილი (ფოთლის ნაყენი)(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): ტექსტები აფრთხილებენ ნიგვზის ჭარბი ჭამისგან
kernel eaten · კაკლის გული
გამოყენებული ნაწილი: kernel
ტრადიციული გამოყენება: ტონიკი ტვინის/გულის/ნერვებისთვის და ანემიის საწინააღმდეგო (iron + cobalt), ჩიყვი (iodine), TB(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
სავარაუდო მექანიზმი: iron, cobalt, iodine, omega-3 ALA
დოზის შენიშვნა (მხოლოდ აღწერითი): შეზღუდეთ 2-3 გულამდე ჭარბწონიანებისთვის
septa-in-vodka tincture · internal septa
გამოყენებული ნაწილი: internal septa
ტრადიციული გამოყენება: მაღალი არტერიული წნევა(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: გული ნედლი/მოხარშული; ზეთი კულინარიული. | მომწიფებული გული (ნედლი/მოხარშული); მწვანე კაკალი საკონსერვებად (ქართული მწვანე-კაკლის მურაბა). | გული (ნედლი/მოხარშული); მოუმწიფებელი მწვანე კაკალი მოხარშული საკონსერვედ | გული, ნედლი/მოხარშული (ქართული სამზარეულოს ძირითადი ელემენტი).
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
დაბალი. | მომწიფებული კაკალი ნაჭუჭში ცალსახაა; შემგროვებლებმა მწვანე კაკალი არ უნდა აგერიონ სხვა მწვანე ნაყოფებში. | კულტივირებული კაკალი შეუცდომელია, მაგრამ ნუ აგერევთ უცხო ველურ კაკლებში/თესლებში; მიირთვით მხოლოდ დადასტურებული კაკალი.
კვებითი ინფორმაცია
მდიდარია უჯერი ცხიმებით (omega-3 ALA), ცილით, რკინით, cobalt-ით, vitamin E, პოლიფენოლებით; კალორიულად მკვრივი. | მდიდარია ჯანსაღი უჯერი ცხიმებით (განსაკუთრებით omega-3 ALA — კაკალი ALA-ით ყველაზე მდიდარი გავრცელებული კაკალია), ცილით, vitamin E (gamma-tocopherol), copper-ით, manganese-ით, magnesium-ით, ფოლიუმის მჟავითა და პოლიფენოლებით — მაღალღირებულებიანი ფუნქციური საკვები, ქართული დიეტის ცენტრალური ელემენტი. | Omega-3 (ALA), პოლიფენოლები, ცილა (ფუნქციური საკვები).
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (6)
- Keti 2018, "მედეადან დღემდე" (folk)
- Bussmann et al., A comparative ethnobotany ... Republic of Georgia, J Ethnobiol Ethnomed 2016;12:43
- Bussmann et al., Unity in diversity — food plants of Sakartvelo, 2021
- Nebieridze, Masalebi 2020, N1
- MK (commentary §ნიგოზი)
- KH lexicon (Juglans regia)