Smooth sumac
Rhus glabra
საჭმელი მცენარეფოტოს ავტორი: Eric Hunt
უსაფრთხოების ინფორმაცია
უსაფრთხოების ინფორმაცია
ტოქსიკურობა: დაბალი R. glabra/typhina-სთვის (წითელი, აღმართული ნაყოფის მქონე სუმახები). კრიტიკული: არ უნდა აგვერიოს შხამიან სუმახში (Toxicodendron vernix), რომელსაც აქვს თეთრი/მწვანე დაშვებული კენკრა და იწვევს მძიმე დერმატიტს.
უკუჩვენებები: მაღალი ტანინის შემცველობა — სიფრთხილე დიდი რაოდენობით/კუჭ-ნაწლავის მგრძნობელობისას.
ურთიერთქმედებები: ტანინებმა შესაძლოა შეაფერხონ რკინის/წამლის შეწოვა.
მტკიცებულების დონე
დადასტურებულია ლაბორატორიული ან ცხოველებზე ჩატარებული კვლევებით; ადამიანებზე ჯერ არ არის დამოწმებული.
მომზადება
კომპრესი · ფოთოლი
გამოყენებული ნაწილი: leaf
decoction (bark/root) · ქერქი
გამოყენებული ნაწილი: bark
ტრადიციული გამოყენება: ფაღარათი, პირის ღრუს წყლულები, გამოსავლები (ღორღინი)(ხალხური და ისტორიული წყაროები კლინიკური კვლევებით დადასტურებული არ არის.)
cold/warm infusion of berries ('sumac-ade') · ნაყოფი
გამოყენებული ნაწილი: fruit
ტრადიციული გამოყენება: ცხელება, ყელის ტკივილი, გამახალისებელი შემკვრელი სასმელი („Indian lemonade“)
სავარაუდო მექანიზმი: high in tannins, gallic/ascorbic acids, anthocyanins (astringent, antioxidant)
დაკავშირებული მდგომარეობები
ვარგისიანობა საჭმელად
საჭმელი ნაწილები: მომწიფებული წითელი კენკრის მტევნები (ცივად დაყენებული მჟავე, C ვიტამინით მდიდარი სასმელისთვის; კულინარიული სანელებელი 'sumac').
ტოქსიკური მსგავსი მცენარის გაფრთხილება
შხამიან სუმახს (Toxicodendron vernix) აქვს თეთრი დაშვებული კენკრა და საშიშია — საჭმელად ვარგისია მხოლოდ წითელი, აღმართულ მტევნებიანი სუმახები.
კვებითი ინფორმაცია
კენკრა: C ვიტამინი, ვაშლმჟავა, პოლიფენოლები, ანთოციანები.
სამკურნალო ტრადიციები
წყაროები (2)
- USDA NRCS (Rhus glabra)
- Moerman, Native American Ethnobotany